NPO法人RIVER

RIVERコラム

ちどりさんの梅干し
【しまんとメモ 022】チドリさんとの手づくり交流・その2

/四万十川

梅漬け

RIVERコミュニケーター

  前のチドリさんにいただいた梅がまだありますので、今日はちどりさんに聞いた梅干しの作り方です。 干す所までは前回の酵素シロップの時と同じです。   1:梅を取る 梅干しに使う梅は...続きを読む

RIVER取材日誌1
【RIVERおまけメモ 002】ユタカサのヒントはどこにある

/四万十川

一級河川、四万十川

RIVERコミュニケーター

  NPO法人RIVERでは年3回会員紙「RIVER」を発行している。 それにあたりまず編集会議を行い、 「アレが面白いんじゃないか、コレがユタカなんじゃないか」 といった具合にメインの記事...続きを読む

梅の酵素シロップ
【しまんとメモ 022】チドリさんとの手づくり交流・その1

/四万十川

梅の木

RIVERコミュニケーター

  チドリさん家の梅がいっぱいなっていたので、「欲しかったら木に登って取ったや」ということで取らせていただきました。 「いなか」の人は梅をよく食べ、使うのも上手です。 去年は梅干しをたくさん...続きを読む